卜卜蕭-消費券達人

年菜外賣正值熱季，老字號江浙館祥鈺樓餐廳特別趕搭消費券熱潮，
持消費券3600元可以吃到4500元的年菜7菜1湯外賣；
鄧師傅連鎖餐飲也依例推出超人氣的暢銷年菜，提供消費者豐富美味的團圓菜。

　祥鈺樓餐廳以傳統江浙菜聞名，尤其幾道以紅燒為主的紅燒下巴、
腐乳肉、蒸臭豆腐、東坡肉等名菜是特別的下酒菜，成為美食主義者宴客聚餐常去的餐館。

　今年祥鈺樓餐廳除夕、春節不打烊照常營業外，同時也提供年菜外賣，
主廚的拿手江浙菜包括有紹興醉雞、江南燻魚、清蒸青蟹、
砂鍋花三鮮以及各式炒年糕等年菜，消費者只要外帶買回家就能全家團圓吃一頓豐富的年夜飯。

　祥鈺樓老板朱金鴻指出，今年祥鈺樓餐廳年菜外賣價格僅3600元，
有賜喜拼盤、鹽水鮮蝦、紅蟳米糕、香酥肥腸、糖醋桂魚、白果扣白、
紅燒獅子頭、紅棗燉雞盅等七菜一湯，是過年過節標準有魚有肉有蝦的年菜，讓老顧客百吃不膩。

　以滷味起家的鄧師傅餐飲連鎖店展開年菜外賣預訂與取貨服務，
除了往年暢銷的「八珍魚翅佛跳牆」等年菜外，迎接牛年推出「富貴牛腩筋」年菜，
有別於傳統中式滷法，鄧師傅運用法式洋蔥湯底與獨家配方，搭配香濃多汁的牛腩、
軟嫩的牛筋與特選日本進口的黃金牛蒡，吃起來香甜軟嫩、腴美多汁，提供消費者更多樣化的選擇。

　鄧師傅的年菜外賣每年都受到消費者的喜愛，
近年來超人氣的暢銷年菜包括「八珍魚翅佛跳牆」、「土豆豬腳」、「蹄膀」
以及拜拜用的「三牲禮」等，全部都賣到缺貨，許多客人於最後農曆過年前幾天都買不到貨。

　象徵一團和氣的乾燒蹄膀，運用乾燒法歷經三小時滷出來的蹄膀，
不僅顏色為年節增添貴氣，完全脫油醬汁收乾入味，口感潤而不膩更是一絕。
正是「皮色嫣紅，豐腴軟嫩，彈牙不膩，齒頰留香」最佳寫照。

　鄧師傅餐飲連鎖指出，這一道道的開運年菜，都是慢工細活的工夫菜，
適合過年休養或與久違的親朋好友團聚時享用，同時，
乾燒蹄膀更榮獲高雄市10大特色伴手禮，送禮自用皆相宜。

新聞來源:中央日報